Гастрономические туры по России

В непростое, с экономической точки зрения, для нашей страны время, когда западные санкции нанесли удар по кошелькам россиян, как нельзя интенсивно начало развиваться такое интересное направление туризма, как гастрономический отдых. За последний год, многие наши соотечественники осознали, что прекрасный сыр делают не только в далекой Швейцарии, но и на Алтае, а ехать за великолепной рыбой нужно не в Норвегию, а на Байкал.

Гастрономические туры по России – путешествие, включающее в свою программу подробный рассказ о возникновении кулинарной культуры того или иного народа или местности, и дегустацию самых аутентичных блюд и изысканных местных деликатесов, при желании вас также научат их готовить.



Рыбный гастрономический тур. Итак, где же в России самые посещаемые места, куда самые настоящие гурманы просто не могут не приехать? Давайте начнем с «рыбных» мест России. Это, конечно же, озеро Байкал с его знаменитым омулем, а также Псковско-Чудское озеро с его замечательным снетком, Ладожское озеро с изумительной корюшкой – куда вам ближе? Выбирайте сами! А теперь поподробнее.

Если прекрасный белокаменный кремль Пскова – это его главная историческая достопримечательность, то псковский снеток – главная рыба северо-западной России. Снеток – совсем маленький, максимальная его длина – всего десять сантиметров, у него очень нежный вкус и необычный аромат. Свежевыловленный снеток пахнет…огурцом! Вообще, эта рыбка вкусна в любом виде: вареная, жареная, копченая, вяленая, соленая. В ресторанах Пскова, вы можете отведать такие интересные блюда которые есть только тут, это знаменитый местный суп-деликатес – «снетовица», он заправлен сушеным снетком, есть и еще одно интересное сугубо местное блюдо – творог с сушеным снетком.

Очень близкая родственница снетка – петербургская корюшка. За этим вкусным обитателем северных рек отправляйтесь в северную столицу. Рыбный сезон здесь начинается с конца апреля. С этого момента, во всех питерских ресторанах появляется местный деликатес – жареная корюшка. Очень вкусно делают эту рыбку, в своей собственной коптильне в ресторане Петербурга «Beerman».



Гастрономический рыбный тур по России просто само собой подразумевает поездку на Байкал, в Бурятию и в Иркутскую область, чтобы познакомиться там с замечательной местной кухней. Тут водится великолепный байкальский омуль. Зимой гостям предлагают отведать рыбную строганину: сырая рыба мелко нарезается ножом и посыпается солью, а летом коронное местное блюдо – омуль, зажаренный на костре.

Нельзя обойти вниманием и Камчатку. Здесь самое главное угощение гастрономическим туристам – камчатский краб. Чтобы отведать этот изумительный деликатес, свое путешествие лучше запланировать на май. В это время он продается на любом продуктовом рынке.



Сырный гастрономический тур по России. Ценители сыров не обязательно должны отправляться во Францию или Швейцарию, чтобы насладиться великолепием продукции заграничных сыроделов. Крупные «сырные» столицы имеются и в нашей стране. Например, город Углич, в Тверской области, еще в прошлом веке прославился, как город сыроделов. Тут родина таких известных в России сыров, как «Волжский», «Ярославский», «Угличский».

В Барнауле, что в Алтайском крае, каждую осень проводится интересный праздник сыра. Алтай славится своими отменными сырами уже около ста пятнадцати лет. Местные мастера уверяют, что только в предгорьях Алтая и в швейцарских Альпах имеется именно такое молоко, которое идеально подходит для изготовления эмментальского или швейцарского сыра. Только в травах этих двух местностей коровы могут отыскать именно то разнообразие ароматов и вкусов, которое присутствует затем и в конечной сырной продукции.

Ну, а какой же сыр без сливочного масла, спросите вы? И будете правы! В Росси есть место, славящееся сливочным маслом – Вологда. Секрет вологодского масла в том, что его производят только из летнего молока, когда оно насыщено ароматами свежих трав. Срок хранения вологодского – один месяц. Все остальное – подделки! Поподробнее о процессе приготовления масла вы сможете узнать в деревеньке Семенково, что в двенадцати километрах от Вологды, там, в Музее масла, вам с удовольствием все расскажут. А вместо стандартной экскурсии, вы можете посмотреть интерактивную программу под названием «Масло само не родится». Стоимость просмотра – около ста пятидесяти рублей.



Десертные гастрономические туры по России. Какими вкусами славится наша родина? Это и тягучий мед, и душистые прянички, и сочные пироги – на время гастрономического тура по России о диете лучше забыть! Самый лучший мед в России на Алтае или в Башкирии, по утверждениям экспертов. Самый первый – горный, полевой, таежный – собирается пчелами на алтайском сочном разнотравье, у него очень глубокий, насыщенный и немного терпкий вкус. Приобрести это полезное лакомство или вторичный продукт их него – ароматную медовуху, можно на маленьких рынках Горного Алтая.



Следующая медовая гастрономическая достопримечательность России – башкирский мед. Самыми вкусными разновидностями этого меда считаются - липовый и гречишный. Попробовать эти вкусные природные десерты, а также прикупить несколько баночек для себя и друзей можно и в столице Башкирии – Уфе и в любом населенном пункте Башкирии. Кстати, в турагентствах вам предложат очень интересный гастрономический этнотур – «Легенды башкирских племен и древних ариев» - в него входит не только познавательный рассказ об этих народах, но и посещение пасеки, дегустация меда и его приобретение.

Где в России самые вкусные пряники? Конечно, в Туле да еще в Городце. В обеих этих городах имеются Музеи пряника. А еще сладкоежкам необходимо съездить в Татарстан – славящийся своей выпечкой. Здесь очень вкусные пироги, с таким количеством начинок, что вы не сможете отказать себе в удовольствии попробовать все, что вам предложили. В ресторанах Казани, своим гостям предлагают великолепную местную выпечку: эчпочмак, бэлиш, перемяч, кыстыбай, чак-чак и губадию, представляющую из себя праздничный татарский пирог со сложным составом начинки: рисом, мясом, яйцами и изюмом. Для настоящих гурманов в Казани есть особое место, где им предложат угощения по традиционным рецептам, которые в течение длительного времени собирались в татарских деревнях – ресторан «Дом татарской кулинарии».

Гастрономические туры по России – «праздник урожая». Наступает осень – пора сбора урожая. Вы спросите - на какой фестиваль урожая вам лучше попасть? Выбор велик, назовем лишь некоторые интересные места России. Знаменитые суздальские огурцы, выращиваемые во Владимирской области, насчитывают уже семь веков. Каждый июль в Суздале проводится огуречный фестиваль, где вас вдоволь накормят молодыми, хрустящими огурчиками, а также пригласят продегустировать местные огуречные деликатесы – варенье из огурцов или огуречный суп.

«Романовский лук – средство от семи недуг» - эта знаменитая поговорка как раз о известном на всю Россию луке из маленького приволжского городка Тутаев, его прежнее название – Романов-Борисоглебск, вот почему «романовский лук». Этот сочный, темно красный лук можно попробовать, а также услышать его историю можно в усадьбе дворян Зацепиных в городе Тутаев, Ярославской области.

Каждый сентябрь в городе Камышин, что в Волгоградской области проводится арбузный фестиваль. Многие думали, что арбузной столицей России была Астрахань, но нет – именно Камышин. А вкусом местных арбузов восхищался сам Петр Первый! И торжественная кульминация арбузного фестиваля – это парад арбузов, где всем желающим продемонстрируют плоды своего труда, предложат их попробовать и при желании их можно будет приобрести.

Минусинские помидоры – известная продуктовая сенсация России. Казалось бы, климат Минусинской котловины, расположенной в Красноярском крае, далек от идеального для выращивания помидоров. Но, не тут-то было: местным огородникам удается выращивать томаты весом до полутора килограммов, а иногда и больше. Самые интересные и выдающиеся по размерам образцы выставляются на всеобщее обозрение в августе, когда в городе проводят праздник - День минусинского помидора.



Очень надеемся, что нам удалось вас убедить, что и в нашей стране есть немало мест, куда стоит поехать с гастрономическим туром и российские продукты вам придутся по душе, не хуже их импортных собратьев.