Как встречают Рождество и Новый Год в Англии?

Несмотря на стремительно изменяющийся мир и постоянно совершенствующиеся технологии, такие праздники, как Рождество и Новый год – незыблемы и постоянны. Это самые любимые праздники для людей всего мира, они традиционны и всегда ожидаемы, потому что дарят даже взрослым ощущение некоего волшебства, сказки и радости. Одной из стран, где наиболее бережно хранят традиции встречи Рождества и Нового Года, является Англия. Итак, в нашей статье, мы расскажем, как встречают праздники Рождества и Нового Года в Англии?

Про англичан говорят, что они консервативны, и особенно ярко эта особенность прослеживается в традициях празднования Рождества в Англии. Это не значит, что до сих пор тут нет гирлянд, а вместо них горят свечи и факелы, нет, тут также есть электрическая иллюминация, новые блюда на столах, тем не менее, имеются и такие традиции, которые пошли из глубины веков, и представить без них настоящее английское Рождество - невозможно.



Любой англичанин, считает Рождество – сугубо семейным праздником, накануне его наступления – двадцать пятого декабря, члены семьи всегда собираются вместе, и занимаются торжественными приготовлениями: украшают дом, упаковывают подарки, готовят праздничные рождественские блюда.

Конечно, главный атрибут английского Рождества - елка. Вот тут прослеживаются современные веяния, так как это может быть не настоящая ель, а искусственная и даже не всегда зеленая. Но ее также, как и века назад, принято украшать игрушками, конфетами, а верхушку неизменно украшают насадкой в виде ангела либо рождественской звезды. Над входной дверью или на ней, в Англии принято вешать традиционный символ Рождества и Нового Года – венок, созданный из еловых, сосновых веток, а еще дом всегда украшают веточками растения омела, которая является символом защита от разных невзгод и по легендам, имеет целительную силу.

В Англии, в канун Рождества, по улицам двигаются стайки ребятишек, которые исполняют хоралы, которые тоже являются национальной традицией. Дети поют религиозные гимны и песни, держа в руках кружки, в которые хозяева домов, куда они пришли, должны насыпать мелкие монеты, в благодарность за их пение. В Рождество в городских школах, а также церковных приходах разыгрывают интересные тематические сценки о рождении и жизни Иисуса Христа.



В любом семейном торжестве Англии важно застолье, и Рождество – не исключение. Обязательными традиционными блюдами рождественского стола будет: большая жареная индейка, сладкий пудинг, с запеченной внутри монеткой на удачу, огромный пирог, маленькие сладкие пирожки, а запивают их пуншем, под него-то и произносят торжественные тосты. Рождественская выпечка Англии, имеет особенный рецепт: тут используют темное сдобное тесто, в которое добавляют различные орехи и сухофрукты, а также херес или коньяк.



Английское Рождество не обходится без Санта Клауса, с его помощниками - оленями и традиционными подарками. Для их получения, перед сном маленькие англичане вешают у камина чулки, куда Санта Клаус ночью опустит подарок. Рано поутру, все идут проверять содержимое этих чулков, потом накрывают праздничный стол, включают телевизор, чтобы выслушать поздравительную речь королевы Англии, стреляют из хлопушек, а потом садятся за стол.

Двадцать пятое и двадцать шестое декабря, являются в Англии официальными выходными днями. Но если двадцать пятое декабря англичане проводят в кругу семьи, то двадцать шестого декабря они отправляются по друзьям и сослуживцам, чтобы поздравить их, вручить подарки. Именно поэтому, двадцать шестое декабря называется в Англии - «День рождественских подарков». И что самое удивительное, в этот день поздравляют не только близких друзей, но и тех людей, которых они знают постольку-поскольку: почтальонов, продавцов, дворников, помощников по хозяйству и так далее.

Новый год в Англии тоже славится вековыми традициями и обычаями. Это касается боя курантов. С последним двенадцатым ударом, начинаются поздравления, все загадывают сокровенные желания, тем не менее, прислушиваются, кто первым позвонит в переднюю дверь или зайдет в незапертую заднюю дверь? – это еще одна новогодняя традиция Англии. Считается, что если это был мужчина с темными волосами, то в будущем году всю семью ожидает счастье и успех. Но, чтобы так и было, нужно исполнить несколько ритуалов: было бы хорошо, если бы этот гость принес предметы, которые символизируют тепло, еду, благосостояние, а именно: уголек, хлеб, щепотку соли. Уголь он должен сразу бросить в камин, и лишь после этого поприветствовать и поздравить хозяев дома, а они должны угостить своего вестника процветания.



Традиционные блюда Нового Года в Англии: запеченная в духовке индейка с крыжовниковым соусом, нафаршированная начинкой из индюшачьей печени, сухариков, лука, миндальных орехов, изюма, яблок, приправ и специй. Соус готовят из крыжовника, вина, крахмала, сахара. Альтернативой данному традиционному новогоднему блюду служит запеченная индейка, с овощным гарниром. Следующее новогоднее традиционное английское блюдо: овсяный пудинг – это самое любимое блюдо англичан. Пудинг дополняют фрукты, цукаты. Но подача пудинга также имеет определенный ритуал: непосредственно перед его подачей на стол, его принято облить ромом и поджечь, и уже пылающим вносить в столовую. Следующий важный атрибут праздничного новогоднего стола в Англии – напиток пунш, который подразумевает под своим названием различные алкогольные коктейли, изготовленные при использовании фруктов и ягод. Этот напиток пришел в Англию из Индии, четыре века назад, и с тех пор прочно занял первое место в рейтинге праздничных новогодних напитков. По традиции, его подают в большой чаше. Согласно традиционной рецептуры, в пудинг должны входить следующие элементы: ром, сахар, сок лимона, чай, горячая вода. Но под влиянием современности, в последние годы появилась масса различных вариаций этого напитка, хотя, выше озвученное сочетание продуктов, является самым любимым англичанами.

Празднование Рождества и Нового Года в Англии – настоящая феерия, которая оговорена интересными старинными обычаями, национальными традициями, увлекательной историей. И даже, всегда сырая, пасмурная и дождливая погода Великобритании, бывает милостивой к местным жителям в эти дни, и радует небольшим морозцем и редким снежком.